こんなスープ

食事の支度は、やりたい日はいいのですがやりたくない日は億劫です。まして、主婦だけどもともと料理があまり好きではない方はほんと苦痛ということもあると思います。お味噌溶かすのも億劫・・・そんな日の楽メニューは「大根スープ」がオススメです。大根はさいの目に切ります。小さいほうが、エキスが滲み出やすいのか、美味しいです。必要なら絹ごし豆腐を小さく切って入れます。で、塩を適量振りかけて始め中火→あと弱火でくつくつ煮ます。いくら煮すぎても大丈夫な野菜なので、弱火でほっておくくらいでちょうどです。銘々のお椀に鰹節を入れ、注いで、数分してから食べます。以上です。工夫がいらないですが、滋味沁み通る淡白な美味しさです。片栗粉ですこしとろみをつけるともっと美味しいです。これとご飯だけでも温まります。